Relever les pièges, chercher les traces, dépecer, cuisiner et manger. Entrez dans le satoyama de Nagasaki avec un chasseur en activité.
Suivez-nous sur Instagram@wild.nagasaki.guideDécouvrir l'expérience ↓La montagne et les champs sont liés. Quand la faune augmente et que la frontière avec la vie humaine se déplace, les cultures et le satoyama en subissent aussi les effets.
Dans cette expérience, vous entrez dans la montagne avec un chasseur pour chercher sentiers et empreintes. Puis vous constatez de vos propres yeux et de vos mains comment une vie capturée devient de la nourriture.
Allez à ce qui précède le « itadakimasu ».
Un petit creux dans la terre, une branche cassée, une trace de boue. La montagne est pleine de signes laissés par les animaux sauvages.
« Où poseriez-vous un piège ? » On vous demande d'y réfléchir vous-même. Il ne s'agit pas de recevoir la bonne réponse, mais d'apprendre à regarder la montagne de vos propres yeux.
* La pose et la gestion des pièges, ainsi que les décisions concernant les prises, relèvent d'un chasseur disposant des qualifications et autorisations requises.
Selon les prises, vous vivrez le dépeçage et la découpe de sanglier, de blaireau, de raton laveur, etc.
Ce n'est pas un « spectacle de dépeçage ». C'est un moment pour comprendre l'anatomie, savoir comment un animal devient de la viande et réfléchir à utiliser cette vie jusqu'au bout.
Après la montagne, nous dégustons un burger de sanglier chez Burger Joe.
De la montagne, des agriculteurs, des chasseurs, et du fait de manger. Après le repas, nous échangeons avec le chasseur sur la relation actuelle entre les animaux et les humains.
Deux programmes : une journée, et un programme d'une nuit où vous devenez propriétaire d'un piège.
Le guidage se fait en japonais et en anglais simple, avec une application de traduction sur smartphone si nécessaire. Le formulaire de contact est en japonais et en anglais.
Un programme de 8 h à 15 h environ.
De la tournée des pièges à la recherche de sentiers, puis au choix de l'emplacement d'un piège (la pose est faite par le chasseur), et enfin un burger de sanglier. Un programme pour vivre une journée de chasse complète.
25 000 ¥ par personne
Tournée des pièges (collets et cages)
Si un animal est pris : observer la mise à mort, l'éviscération, etc.
Fonctionnement des pièges (explication et montage)
Chercher des sentiers en montagne → le chasseur pose un collet
Si le temps le permet : visite d'un atelier de transformation de la viande
Déjeuner chez Burger Joe
Atelier
Si un animal est pris dans le piège que vous avez posé dans un délai d'une semaine, nous le faisons découper et vous l'expédions pour +10 000 ¥ (expédition au Japon uniquement, jusqu'à 1 kg).
* Les jours où rien n'est pris, le contenu de la visite peut changer.
En plus de l'expérience d'une journée, nous relevons de nouveau les pièges le lendemain. Un animal s'est-il pris dans le piège dont vous avez choisi l'emplacement ?
40 000 ¥ par personne
Jour 1 Mêmes activités que le programme d'une journée
Dîner : cuisinons du gibier (sanglier, blaireau, raton laveur ou autre viande disponible ce jour-là)
Jour 2 Tournée des pièges
Travail de dépeçage
Fin de l'activité vers midi
Si un animal est pris dans le piège que vous avez posé dans un délai d'une semaine, nous le faisons découper et vous l'expédions pour +10 000 ¥ (expédition au Japon uniquement, jusqu'à 1 kg).
* L'hébergement n'est pas inclus. Merci de réserver votre propre hébergement. Nous pouvons aussi vous recommander des hébergements à proximité.
Boisson / spray anti-insectes / bottes (ou chaussures solides et confortables) / gants de travail / vêtements adaptés au travail (tenue de travail, coupe-vent, imperméable, etc.)
Assurance / déjeuner / outils nécessaires au travail (le programme d'une nuit inclut aussi le dîner)
Annulation par le participant (frais d'annulation)
| Jusqu'à 1 semaine avant | 0 % |
|---|---|
| Jusqu'à 3 jours avant | 50 % |
| Jusqu'à 1 jour avant | 90 % |
| Le jour même | 100 % |
Le programme est ouvert à partir du lycée. Les enfants peuvent participer aux événements qui leur sont destinés, organisés de temps à autre.
Merci de nous indiquer vos allergies avant de vous inscrire, nous en discuterons avec vous.
Oui, vous pouvez prendre des photos. Si vous comptez les utiliser autrement qu'à titre personnel, merci de nous prévenir.
Marcher en montagne, observer le fonctionnement des pièges et, si un animal est pris, s'en approcher comportent des risques. Nous veillons à la sécurité, donnons des consignes et avons souscrit une assurance, mais il s'agit d'une activité de plein air : merci de participer en gardant à l'esprit que vous êtes responsable de votre propre sécurité.
Les participants deviennent « propriétaires de piège » d'un piège posé pendant une semaine. C'est un système qui prolonge votre lien avec le satoyama après l'expérience.
Pendant l'expérience, discutez avec le chasseur de l'endroit où, selon vous, les animaux passeront. La pose et la gestion du piège sont assurées par le chasseur.
Si un animal est pris dans le piège que vous avez posé dans un délai d'une semaine, nous le faisons découper et vous l'expédions pour +10 000 ¥ (expédition au Japon uniquement, jusqu'à 1 kg).
« Il existe à Nagasaki une montagne dont je fais partie. »
Même après la fin du voyage, votre lien avec la montagne continue.
* La pose, la tournée et la gestion du piège et les décisions concernant les prises sont assurées par le chasseur.
Originaire d'Okinawa. Guide d'activités de plein air avec plus de 20 ans d'expérience. L'été, il dirige « HARMONIZE. » comme guide de kayak de mer dans la baie d'Omura, à Nagasaki.
En mer, il pagaie jusqu'à des îles inhabitées, pêche et campe près d'un feu qu'il allume lui-même.
En montagne, il lit les sentiers des animaux, relève les pièges, puis dépèce et cuisine les prises.
Il entretient des bambouseraies et met le bambou récolté au service de ses expériences. Pour lui, la nature n'est pas seulement un lieu de loisir, mais un lieu auquel les gens continuent de s'engager.
La montagne qu'il vous fait découvrir n'a pas été conçue pour le tourisme. C'est le satoyama qu'il parcourt chaque jour, à la recherche de traces d'animaux et à relever ses pièges.
Les animaux sauvages ne se déplacent pas selon l'emploi du temps des humains. Certains jours, rien n'est pris. Cela aussi fait partie de la vraie chasse.
Le programme peut changer selon les prises, la météo et l'état de la montagne. La sécurité passe avant tout et tout se fait selon les consignes du chasseur et du personnel.
Nous n'accompagnons pas la chasse au fusil.
Le programme est centré sur la tournée des pièges, l'observation du terrain, la transformation de la viande et le dépeçage, et la cuisine du gibier.
Langues du guidage
Le guidage se fait en japonais et en anglais simple. Si nécessaire, nous utilisons une application de traduction sur smartphone. Le formulaire de contact est en japonais et en anglais.
Vers le satoyama de Nagasaki.
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